Рыбные тако с авокадо и сальсой — это вкусное и легкое блюдо, которое сочетает в себе свежесть рыбы, кремовость авокадо и остроту сальсы. Оно идеально подходит для летних обедов или ужинов и быстро готовится. Вот рецепт, который вам понравится:
Ингредиенты:
Для рыбы:
- 500 г филе белой рыбы (например, треска, лосось, хек), нарезанного на полоски
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка молотого кумина (зиры)
- 1 ч. ложка чесночного порошка
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки оливкового масла
Для сальсы:
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
- 1/2 красного перца, нарезанного кубиками
- 1/2 зеленого чили (по желанию, для остроты), мелко нарезанного
- Сок одного лайма
- 1 ст. ложка свежей кинзы, мелко нарезанной (или петрушки)
- Соль и черный перец по вкусу
Для авокадо:
- 1-2 авокадо, нарезанных кубиками
- Сок 1/2 лайма
- Щепотка соли
Для подачи:
- 8-10 маленьких кукурузных или пшеничных лепешек (тако)
- 1/2 стакана мелко нашинкованной капусты (по желанию)
- Ломтики лайма для подачи
- Дополнительные свежие травы (например, кинза) для украшения
Приготовление:
-
Приготовьте рыбу:
- В небольшой миске смешайте паприку, кумин, чесночный порошок, черный перец и соль.
- Натрите рыбу смесью специй с обеих сторон.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой и легко распадается на кусочки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины рыбы. Переложите рыбу на тарелку и дайте немного остыть.
-
Приготовьте сальсу:
- В средней миске смешайте нарезанные помидоры, красную луковицу, красный перец и зеленый чили (если используете).
- Добавьте сок лайма и свежую кинзу (или петрушку). Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- Хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы ароматы смешались.
-
Подготовьте авокадо:
- Нарежьте авокадо кубиками и сбрызните соком лайма.
- Добавьте щепотку соли и аккуратно перемешайте.
-
Подготовьте лепешки:
- Разогрейте лепешки на сухой сковороде или в духовке до теплого состояния.
-
Соберите тако:
- На каждую лепешку выложите немного обжаренной рыбы.
- Добавьте сальсу и кубики авокадо.
- По желанию, добавьте немного нашинкованной капусты и украсьте свежими травами.
- Подавайте с дольками лайма.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в сальсу немного мелко нарезанного чеснока.
- Если хотите, чтобы рыба была еще более ароматной, можно предварительно замариновать её в смеси лимонного сока, оливкового масла и специй за 30 минут.
Эти рыбные тако с авокадо и сальсой — отличный выбор для легкого и вкусного обеда или ужина, который порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
